Кубинская кухня в Минске

Что приготовить на Пасху: топ праздничных рецептов

Популярные скидки и акции
 

Рестораны кубинской кухни в Минске придутся по вкусу любителям простой и полезной пищи. Для приготовления кушаний здесь используют только свежие овощи и фрукты. Основой блюд выступает птица, свинина, говядина, рыба и овощи. Апельсины, бананы, яблоки, ананасы и виноград выступают не только в качестве десертов, но и как ингредиенты для основных блюд и сочетаются в рецептах с мясом. В кубинской пище мало соли и много свежих трав.

Меню

Традиционная кубинская трапеза начинается с густых супов, которые готовятся и подаются в глиняной посуде. Среди мясных супов с овощами встречаются необычные для нас креольские похлебки с бананами, лимоном и тыквой. В качестве основного блюда посетителям предложат тушеное мясо, рагу или жаркое. В меню много блюд из свинины. Большинство из них подаются с фруктовой заправкой или кисло-сладким соусом. В кубинской кухне мало жареной пищи. Рыбные и мясные блюда запекают в духовке или томят в глиняных горшочках. Вместо гарнира вам могут предложить традиционный салат из авокадо.

Соусы

Визитной карточкой заведений данного типа являются всевозможные соусы, которые подаются к закускам, мясу, рыбе и даже супам. Помимо лука, чеснока, орегано, кориандра и перца в них добавляют фрукты. Вкус соусов напоминает фруктовое варенье и кажется необычным в паре с тушеным мясом. Однако именно это сочетание привлекает многих посетителей в кубинские рестораны. Здесь готовят и более консервативные варианты. Ряд соусов делается на основе спелых томатов. Наиболее популярным является креольская сальса, которую делают из лука, томатов, масла и острого перца.

Десерты и напитки

Десерты готовятся на основе свежих фруктов и сиропов. Рестораны кубинской кухни в Минске предлагают своим посетителям пироги с гуавой, апельсинами, орехами и тыквой. Здесь готовят фруктовое мороженое, пудинги и мусс, подаются карамелизированные фрукты. Ни один ресторан кубинской кухни не обходится без жареных бананов. В заведениях вам предложат кофе по-кубински – разновидность эспрессо с тростниковым сахаром.